김용만의 함께 사는 세상 :: '마산 맛집' 태그의 글 목록
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전 개인적으로 국수를 좋아하지 않습니다. 


배도 쉽게 꺼질 뿐더러 밖에서 사 먹는 국수는 먹고 나면 왠지 더부룩하고 속이 편치 않았기 때문입니다.


하지만 이 가게를 가서 국수를 먹고 나선 단골이 되어 버렸습니다.^^;;


▲ 물국수 입니다. 정말 뒷맛이 깔끔합니다.

▲ 비빔국수구요.

▲ 김밥입니다. 사실 이 집이 김밥도 하는 지 오늘에서야 알았습니다.

▲ 육전입니다. 앞에 보이는 것은 가지전입니다. 별미더군요.

▲ 빈대떡입니다. 정말 강추! 입니다.

▲ 메뉴판이구요.

▲ 이 집의 가장 큰 강점은 조미료를 사용하지 않고 순수하게 맛을 낸다는 것에 있습니다.

▲ "좋은 재료를 쓰는 것은 원칙의 문제이지 선택의 문제가 아닙니다."는 문구가 눈에 띄네요.


▲ 가게 한쪽에 걸려있는 재료표시입니다. 믿음이 갑니다.


사장님도 아주 부지런하시고 친절하신 분입니다. 개업한지는 한 두달 정도 된 것 같습니다. 하지만 입소문이 났는지 손님이 많은 가게입니다.


가게 이름은 '버들국수'입니다. 창동 학문당 뒷문쪽에 있구요.




그러고 보니 창동 골목에 맛집이 참 많은 것 같습니다. 아직도 창동은 골목이 살아있는 동네입니다. 골목 사이사이로 다니시며 옛 추억도 떠올리시고 맛집도 들러 맛있는 음식도 드시면 참 행복할 듯 합니다.


창동을 지나다 들리시면 깔끔한 고향의 맛을 즐기실 수 있을 것입니다.


국수가 댕기는 날! 창동 뒷골목에 있는 '버들국수'를 강추합니다.^^


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Posted by 마산 청보리

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  1. 창동골목해설사 2014.08.23 08:49 Address Modify/Delete Reply

    역시 ~~창동명예홍보대사!!#!쭉~~~사랑

  2. 마산 청보리 2014.08.23 09:02 신고 Address Modify/Delete Reply

    헐...^^♥

  3. 김태석 2014.08.23 13:25 Address Modify/Delete Reply

    거기 진짜 맛있습니다

  4. 김호종 2014.08.24 00:04 Address Modify/Delete Reply

    한번 가보겠습니다!ㅎ

  5. 『방쌤』 2014.08.26 23:33 신고 Address Modify/Delete Reply

    음식 깔끔하니~특히 저는 빈대떡에서 시선을 떼질 못하겠네요
    조만간 찾아가서 육전국수+빈대떡을 한번 즐겨보겠습니다^^ㅎㅎ
    좋은정보 완전 감사~^^ㅎ

  6. 마산 청보리 2014.08.26 23:57 신고 Address Modify/Delete Reply

    후회하지 않으실 것입니다.^^

  7. 표정희 2014.08.28 11:08 Address Modify/Delete Reply

    정성가득 건강한 국수,, 저도 아이들도 단골입니다^^

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오전에는 해가 떳고 오후가 되니 날이 꾸무리해 졌습니다.


"오늘 뭐무꼬예?"

"함박?"

"함박 콜!! 오예 함박!!!"


창동에 있는 작은 맛집. 131키친으로 향했습니다.


▲ 131키친입니다. 직진을 쭉 하시면 학문당 서점 뒷문이 나옵니다.



▲ 가게 유리창에 적혀있는 문구입니다. "5인 이상 입장제한", " '함박'은 냉동을 하지 않아요. 하루 30개 한정판매!" 문구가 눈에 띄네요.


▲ 가게안입니다. 테이블이 두개입니다. 의자수가 채 10석이 안됩니다. 얼릉 가셔야 맛을 볼 수 있습니다.^^ 제 경험상 12시 정각이 가장 적당한 시간 같습니다.


▲ 주방에 걸려있는 문구입니다. 셰프의 마음이 느껴집니다.

 

▲ 131 키친의 셰프인 김재현씨, 사진에 눈이 좀 감겨 나왔는데요. 직접 보시면 훈남입니다.^^


▲ 벽 면에 붙어 있는 수많은 사연들, 대부분이 사랑이야기.ㅜ.ㅠ


▲ 메뉴판입니다. 함박스테이크가 7,500원에서 8,500원입니다. 이 외에도 연어덮밥 등 맛있는 것이 많습니다.


▲ 데리야키 함박 스테이크 입니다. 너무 이쁘지 않나요? 꽃이 활짝 폈습니다.^^


▲ 크림 함박 스테이크입니다.


▲ 제가 주문한 토마토 함박 스테이크입니다. 잘 안보이지만 계란 밑에 또 새로운 맛이 숨어 있습니다. 정말..맛 환상.^^


▲ 숟가락과 젓가락을 이용하여 싹싹!! 비웠습니다.


사실 저의 외모를 보신 분들은 전 함박스테이크와는 어울리지 않는 다는 것을 쉽게 아십니다. 전 된장찌게와 비빔밥 외모죠. 


하지만 한번씩 창동에 있는 131키친에 가서 함박스테이크를 먹습니다. 정말 모든 근심이 사라지는 맛입니다.


이 집 셰프겸 사장인 김재현씨는 특별한 마인드를 가지고 있습니다.


"전 돈을 벌기 위해 요리를 하는 것이 아닙니다. 제가 가진 재능을 사람들과 나누길 원합니다. 함박(스테이크)도 집에서 매일 딱 30개를 만듭니다. 정성과 좋은 재료를 엄별하여 만듭니다. 요리는 정성이라고 생각합니다. 


갖은 기교를 가지고 하는 요리보다 재료 본연의 맛을 살리는 것이 훨씬 중요합니다. 그래서 전 좋은 재료를 구하기 위해 애를 씁니다. 돈요? 전 돈만을 벌기 위해 요리를 하면 초심을 잃는 것 같아 경계합니다. 전 맛있는 음식이 좋습니다."


실제로 정재훈씨는 매주 목요일에 대학생들을 상대로 요리강습을 하고 있습니다.(지금은 방학중이라 안한다네요.^^)


지역의 재능있는 청년이 자신의 마인드를 가지고 가게를 운영하는 것도 멋진데, 음식까지 맛있으니 금상첨화입니다.


창동에 나가실 일이 있으신 분들, 색다르고 맛있는 함박스테이크를 드시고 싶으신 분들께 131 키친을 추천합니다.^-^


참고> 제 글을 읽고 직접 가 보신 분께서 사장님이 불친절하다며 안타깝다고 조언 주신 분들이 계십니다.^^;; 사실 저도 그리 느꼈습니다. 셰프님이 분명 좀 까칠하긴 합니다. 하지만! 조금만 친해지면 요리에 대한 소개도 해주시는 등 아주 ~ 자상한 분이라는 것을 알 수 있습니다. 적어도 이 분은 돈을 벌기 위해 요리하는 스타일은 아닌 듯 합니다. 참고하세요~^^.


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Posted by 마산 청보리

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  1. 『방쌤』 2014.08.19 22:02 신고 Address Modify/Delete Reply

    창동에 이런 가게가 있다는 것은 전혀 몰랐네요~
    상권에 예전에 비해 많이 축소되었다는건 알고있었는데 이런 숨은 맛집이!
    사진보고 너무 이뻐보여서 들어와봤는데 창동이란걸 알고는 더 놀랬습니다!!!
    주말에 재료 떨어지기 전에 꼭 들러봐야겠네요^^ㅎ 좋은정보 완전 감사요~ㅎ

  2. 이윤기 2014.08.20 13:53 신고 Address Modify/Delete Reply

    아이들 하고 가 봐야겠습니당.

    아이들은 함박, 저는 야끼우동을 먹으면 되겠군요.

  3. 골목대장허은미 2014.08.20 16:39 Address Modify/Delete Reply

    완전 맛있겠어요~창동에 이런곳이 있다니ㅎㅎ
    저도 가볼랍니다~

  4. 마산 청보리 2014.08.20 16:48 신고 Address Modify/Delete Reply

    5인이상은 입장불장 입니다.^^

  5. 표정희 2014.08.20 19:44 Address Modify/Delete Reply

    눈이 먼저 즐거워지는 요리네요 울 아그들도 함박스테이끼 참 좋아하는데요 아그들과 창동데이트한번 해야겠습니다. ^^ 감사합니다.

  6. 김동자 2014.08.20 21:15 Address Modify/Delete Reply

    아이들과 창동쇼핑하고 점심하면되겠군요
    감사합니다♥~

  7. 마산 청보리 2014.08.20 21:31 신고 Address Modify/Delete Reply

    눈도 즐거운 함박이랍니다.^^

  8. 표정희 2014.08.28 11:14 Address Modify/Delete Reply

    아이들과 131키친 다녀왔습니다. 밖에서 기다리는 시간 30분,, 안에서 기다리는 시간 30분 ㅎㅎㅎ 기다림의 미학을 확실히 배우고 왔습니다. 음식이 정말 맛있어서 그런지 기다림의 시간이 아깝지 않았습니다. 세프님과 얘기도 종알종알하고. 신선한 재료를 사용하신다더니 달걀 노른자와 버섯 안먹는 연호랑 민성이도 정말 맛나게 깨끗히 비우고 왔습니다. 기다릴 각오를 하시고 늦어도 2시쯤에는 오셔야 식사가 가능하실꺼예요. 제 뒤로 못드신 분들 꽤 많으시더라구요^^ 3시 ~5시까지는 재료준비시간입니다^^

  9. 마산 청보리 2014.08.30 12:02 신고 Address Modify/Delete Reply

    표정희님. 많이 기다려셨군요. 기다림의 미학으로 표현하시니 운치있으십니다.^^. 저 또한 이 집에 가는 이유 중 하나가 신선한 재료입니다. 셰프의 음식에 대한 자존심도 괜한 것 같지 않습니다. 바로 골목 옆 버들국수도 좋은 식재료를 사용한답니다. 기회되면 가보십시오.^^

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석전동에 괜찮은 사케집(일본술)집이 있다고 해서 찾아봤습니다.


사실 전 이날 음식을 맛보진 못했습니다. 워낙 주위의 고매하신 분들이(?) 괜찮다고 하셔서 위치가 궁금하여 찾아보았습니다.


석전동에 있더군요. 그럼 외관부터 한번 살펴볼까요?


▲ 간판입니다. 오른쪽에 보시면 사장님 전화번호가 있습니다. 보통땐 저녁부터 영업하시나 저 전화번호로 전화하시면 점심때 초밥 코스등이 가능하다고 합니다. 기억해두세요.^^ 예약하면 안되는 것이 없다고 하네요.

▲ 사실 저는 술을 즐겨하지는 않는 편이라 상당히 낯설었습니다. 하지만 실제로 맛이 궁금한 메뉴들도 있었습니다.

▲ 가게에 있는 방입니다. 물론 손님용이구요. 놀라운 사실은 이 모든 것을 세프께서 직접 만드셨다는 겁니다. 벽이며 바닥이며, 식탁까지!! 이 방안의 나무로 된 모든 것은 셰프께서 직접 작업하셨답니다. 그만큼 가게에 애착도 크시더군요.

▲ 홀입니다. 자리는 그리 많치 않습니다. 많은 자리를 두고 바쁘게 장사하고 싶진 않다고 말씀하시더군요.

▲ 입구에 있는 사케들입니다.

▲ 메뉴 소개 판입니다.

▲ 가게에서 나와 보면 길 건너 무학소주 건물이 떡하니 보입니다.^^. 조금만 내려가면 3.15 아트센터도 나오죠.

▲ 정종을 할인한다네요.


▲ 사실 메뉴를 봐도 계란말이, 돈까스, 우동, 이런 한국식 단어를 빼곤 무슨 말인지 일본말은 이해가 힘듭니다. 하지만 맛 하나는 보장한다고 하네요.

▲ 이 날도 어시장에서 생물을 구입하여 와 가게 문 열기 전 재료를 손질중이신 사장님 겸 셰프인 재훈씨 입니다. 광어 손질중인데요. 튼실한 청년, 총각이기도 합니다.^^



가게 문 열기전 둘이 앉아 많은 이야기를 나눴습니다. 사실 그 전에 같은 '목공파'여서 익히 알고 지냈던 터입니다. 그리고 재훈씨는 이미 지역사회에 좋은 일을 하고 있었습니다.


아시는 분은 아는 매주 목요일 창동에서의 특별한 점심을 준비해 주셨던 분이시죠. 시민들이 메뉴를 정해주면 그 메뉴의 10인분 정도를 준비해 오셔서 창동 사랑방에서 직접 요리를 해 주시기도 하셨죠. 지금은 더워서 잠시 쉬고 있습니다.


사실 목요일 점심 참가자들은 참가비를 5,000원만 내고 먹지만 음식의 질과 맛은 정말 훌륭했습니다. 그 음식들을 먹으며 재훈씨의 요리실력을 가늠해 볼 수 있었죠.


용평 특별 리조트에서 요리사로 5년 동안 근무하시다가 고향인 마산에 내려와 차리신 가게입니다. 요리에 대한 자부심이 대단합니다. 가장 특별한 것은 사람이 좋다는 것입니다.^^


그 날 약속했네요. 페이스 북이나 블로그를 보고 왔다고 하면 잘해주기로 꼭! 꼭! 약속했습니다.


혹시 페북이나 블로그 보고 가시는 분, 꼭! 말씀해 주세요. 보고 왔다고 하면 잘해 준다고 했는데 정말 기대한다구요. 혹시 잘 못해주면 저에게 개인적으로 연락바랍니다.^^


아마 후회하지 않으실 것입니다. 


'마사히로'에 가셔서 평소 접해보지 못했던 전통 일본 요리도 맛 보시고 셰프에게 요리에 대한 설명을 부탁하면 아주 친절히 안내해 드립니다. 


입도 즐겁고, 귀도 즐겁고, 사람도 즐거운 사케집, 마사히로를 추천합니다.^^

Posted by 마산 청보리

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  1. 조정림 2014.08.14 21:54 Address Modify/Delete Reply

    여기 정말 좋아요. 2번째 방문했는데 맛도 최고지만 사장님도 넘 좋아요.

  2. 마산 청보리 2014.08.14 22:28 신고 Address Modify/Delete Reply

    혼자 가셨구나!. 담엔 같이 함 가봐요.^^

  3. 김동자 2014.08.15 11:52 Address Modify/Delete Reply

    가보고싶어지는군요
    한번꼭가볼께요
    맛나고 열심히 하시는분들은 여럿이 도와드려야지
    성실한분인것같아요

  4. 마산 청보리 2014.08.15 12:42 신고 Address Modify/Delete Reply

    네 사장님이 참 좋으신 분입니다.^^

  5. 짜~ 2014.08.15 16:15 Address Modify/Delete Reply

    저두블로그보고가봤었는데..맛있었어요~^^

  6. 마산 청보리 2014.08.15 16:35 신고 Address Modify/Delete Reply

    짜님. 벌써 가 보셨는지요.^^ 어떤 메뉴가 맛나던가요?

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마산 합포구 보건소 옆에 맛있는 '어탕국수'집이 있습니다. 저번에 우연히 들러서 먹었는데요. 특유의 얼큼함과 넉넉함이 그리워 다시 찾았습니다. 저번의 맛이 정말일까? 라는 의구심도 들었구요.


위치는 아래 사진 11시 방향에 롯데시네마 건물이 보이시죠? 성지 아울렛 건물 바로 옆에 위치해 있습니다. 자세히 보니 간판이 '산천어탕'이군요.

▲ 1층에 있습니다. 

▲ 메뉴판이구요. 현재 메뉴판에는 없지만 메기찜과 붕어찜을 추가 예정이라고 합니다.

▲ 정갈한 밑반찬입니다. 다 먹고 더 달라고 하니 이모님께서 친절히 더 가져다 주시더군요.

▲ 짜자잔!! 어탕국수 대령입니다. 밥이 좀 적어 보이나요? 밥은 더 달라고 하면 더 줍니다.^^(무료임)

▲ 보기엔 안 그런데 은근히 뜨겁습니다. 후후~~불며 먹어야 합니다. 얼큰한 맛이 일품입니다.

▲ 사실 국수만 먹어도 배가 부릅니다만 밥도 나와서 남은 국물에 투하합니다.

▲ 완전 배부릅니다. 국물이 완전 진국이라 남길 수가 없습니다.

▲ 가게 곳곳에 어탕국수 관련 정보와 맛있게 먹는법, 등이 배치되어 있습니다. 손님을 배려하는 마음을 느낄 수가 있었습니다.

▲ 사장님이신 김종우님. 음식을 내 놓으시는 와 중에도 행복함이 느껴집니다.

▲ 지나다 옆 테이블 손님이 드셨던 소머리곰탕 잔해(?)입니다. 깨끗하군요. 이것도 맛있는 듯.

▲ 특별한 소개를 해 주셨습니다. 콩나물 국수라고 하는데요. 얼음이 들어있는 시~~원한 국수였습니다.

▲ 완전 냉면보다 더 시원하고 콩나물의 아삭함이 매우 잘 어울렸습니다. 정말 맛나더군요.


단지 어탕국수가 맛있어서, 날도 꾸무리 하고 얼큰한 것이 먹고 싶어서 들렀습니다. 이번엔 사장님과 마주 앉아 이런 저런 이야기를 나누었는데요. 사장님께서 특이한 이력이 있으시더군요.


태봉고등학교 전에 있었던 들꽃 온누리 학교에서 행정실장으로 10여년을 근무하신 경험이 있었습니다. 당시 사모님과 같이 아이들에게 직접 밥을 해먹이셨다고 합니다. 그 때의 경험이 바탕이 되어 식당업을 하시게 된 것 같았습니다. 아이들에게 밥을 10여년 동안 깨끗하게 잘 먹였다고 자부하시더군요. 음식에 대한 자부심이 느껴졌습니다.


그 후 태봉고등학교 설립 자문위원으로 활동하시고 다양하게 사회에 참여하시다가 퇴직하시고 식당을 내신 것이라 합니다.


이 식당의 또 다른 특이점은 음식의 양에 있어 후덕~하다는 것입니다.


따로 양 조절이 없습니다. 즉 '곱배기'가 없습니다. 손님이 '밥좀 더 달라, 국수좀 더 달라'고 하면 바로바로 양을 조절해서 음식이 나옵니다. 밥공기 추가도 무료입니다.


저도 식사 중간중간 재미있는 광경을 여러번 목격했습니다. 손님들이 식사를 하실 때마다 사장님이 직접 나오셔서 손님들과 대화를 합니다. 들어보니 '간이 맞느냐? 부족한 것은 없느냐? 청량고추 좀 더 드릴까?' 등의 정성어린 대화였습니다. '이야. 참 정성을 다하시는 구나.'는 생각이 들었습니다.


마지막으로 제가 오늘 가서 정말 특별한 정보를 얻었습니다.


위 사진에 있던 '콩나물 국수', 여름한시 메뉴라고 하던데요. 지금부터 7월 31일까지 3,000원에 팔고 있답니다. 허걱! 정말 놀랐습니다. 맛에도 놀라고 가격에도 놀랐습니다. 


오전 10시쯤에 문을 열고 밤 10시 전후, 마지막 손님이 나가시는 순간까지 가게문을 열려 있습니다. 저녁에는 술 손님들이 많으시다고 합니다. 


지역에 흔치 않은 메뉴였습니다. '어탕국수', 추어탕과는 좀 다른 얼큰함이 있습니다. 


별미가 생각나실때, 마산보건소 옆에 있는 산천어탕의 어탕국수를 추천합니다.


후회하지 않으실 것입니다.^^



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Posted by 마산 청보리

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  1. 이윤기 2014.06.11 08:55 신고 Address Modify/Delete Reply

    음~~ 꼭 가봐야지...난 세상의 모은 '면'을 다 좋아하는데...

  2. 마산 청보리 2014.06.11 10:03 신고 Address Modify/Delete Reply

    ㅇㅇㅇ생선인데 괜찮은가요? 오늘 갈까? 제가 쏩니다.^^