김용만의 함께 사는 세상 :: '배추' 태그의 글 목록
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각종학교인 경남꿈키움중학교에는 '노작과 자연반'이 있습니다. 쉽게 말하자면 농사 짓는 반이지요. 우리학교에는 오는 애들은 대부분 도시에서 나서 자란 아이들입니다. 농사 짓는 것을 지켜본 아이들도 적은 편입니다. 학교에서는 아이들이 직접 작물을 키워보는 기회가 있어야 한다고 생각합니다. 해서 개교이래 '노작과 자연'반은 계속 활동을 해 왔습니다. 물론, 아이들과 함께 농사를 지으시는 샘들이 계시기에 가능했던 일입니다.^^

텃밭옆에서는 현재 대형(?) 평상 공사가 한참입니다. 이제 골격 공사는 끝났고 칠만 하는 되는 단계입니다. 목공반 아이들은 평상 공사를 돕고 있습니다.

두둥!! 노작과 자연반 아이들 등장!!!

'노작과 자연'반을 지도하고 계시는 김정기샘과 구태화샘이십니다. 전공이 뭘까요?^^ 수학샘, 영어샘이십니다. 전공에 상관없이 농사를 직접 지으시고 지어보셨던, 한마디로 농사 전문가 샘들이십니다.^^

배추 묶기 전 인증 샷 찰칵,^^

노작과 자연반 아이들에게 배추를 왜 묶어야 하는지, 배추 묶는 요령에 대해 설명 중이십니다.

직접 시범까지 보여주시는 정기샘.^^

배운 대로 배추 속의 낙옆 등 이물질을 집어내고 정성스럽게 배추를 묶기 시작합니다. 저도 사실 배추를 묶어야 한다는 것을 처음 알았어요. 노작과 자연반을 옆에서 지켜보며 마트에서 쉽게 사먹는 야채에 얼마나 많은 분들의 정성과 땀이 들어갔는지 알게 되었습니다.ㅜㅠ. 어른도 배워야 한다는..

학교 내에서는 까불던 아이들도 배추를 묶을 땐 진지했습니다.

혼자하면 힘든 일이지만 다 함께 하니 훨씬 수월했습니다. 배추가 180여포기 쯤 된다고 하더군요.

친구들과 이야기 나누며 열심히 배추를 묶습니다.

짜잔!!! 훌륭하지 않습니까?^^

"용샘, 반대편 줄이 안 보여요. 와서 좀 묶어주세요."

"오야."


사진을 찍던 저도 잠시 폰을 넣고 줄을 묶었습니다. 줄을 묶으며 잠시 아이들과 이야기를 나눕니다.


"이건 니 팔이 짧아서 그런거야. 어이구"

"아 참내! 샘 팔도 짧으면서 왜 내한테 그래요? 내 혼자 할 수 있어요!"

"그래? 그럼 혼자 해라."

"아 왜 또 그래요. 우선 묶어주세요. 이것만 묶고 다시는 샘한테 부탁안해요!"

"오예! 재수, 그래 니 혼자 한다고 했다. 그래 잘 해봐라."

"아 진짜! 이것만 더 도와주세요. 같이 하라면서요."

"ㅋㅋㅋㅋ오야오야"


아이들과 말장난하면서 같이 배추를 묶었습니다.


교육? 그리 거창한 것 같지는 않습니다. 아이들과 생활 속에서 편안하게 지내고 농담을 주고받으며 생각과 느낌을 잘 나누는 것만 해도 충분하다고 생각합니다.


아무튼! 넉넉잡고 2시간 만에 180포기 배추 묶기 수업은 끝났습니다. 좀 더 시간이 지나서 배추를 수확할 때면 학교 아이들과 같이 김장을 담고, 수육을 준비해서 나눠먹을 예정입니다.


경남꿈키움중학교에서는 김장하는 법도 알게 모르게 가르칩니다. 이것 하랴, 저것 하랴, 참 바쁘지만 재미있습니다. 21세기를 사는 아이들에게 20세기 샘들이 가르칠 수 있는 것은, 가르쳐야 하는 것은, 교과서 지식이 아니라 사람 다움을 일깨워주는 것이 아닐까 라는 생각도 가져봅니다.


김치의 소중함을 아는 것, 이것 또한 귀한 교육입니다.^^

Posted by 마산 청보리

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텃밭에서 나름 여러가지를 시도해 오고 있습니다.



'초보 농사꾼들의 좌충우돌 농사짓기' 같은 경우는 DAUM 블로그 메인에 뜨기도 했습니다.


엄청난 조회수를 기록했는데요. 그만큼 현대인들의 텃밭에 대한 관심을 반증하는 것 같기도 합니다.


아무튼 저희들은 여전히 초보로서 (농사꾼은 아닙니다. 농사꾼이라는 표현은 너무 건방진 것 같아 생략합니다.) 


텃밭에서 이런 저런 시도를 하고 있습니다.


텃밭을 가꾸고 나서 달라진 것이 있습니다. 그것은 바로 일기예보에 집중하게 된 것인데요. 


비가 오는 지, 안오는 지, 비가 언제 오는 지 등 비 소식에 민감해 지더군요.


텃밭을 가꾸지 않을 때는 무조건 비가 안 오는 날이 좋은 날이었습니다. 가족들이 놀러를 가야 했으니까요. 하지만 텃밭을 가꾸고 나선 비오는 날은 채소들이 잘 자랄 생각에 흐뭇해 하고 있습니다.


지난 주말, 간만에 또 텃밭을 찾았습니다. 그런데 이럴수가!!! 이 놈들이 스스로 알아서 잘 크고 있었습니다.ㅠㅠ..


풀도 뽑아 준 적 없고, 약도 친 적이 없는데...하늘에 맡기기만 했는데 너무 탐스럽게 자라고 있어서 절로. '이럴수가'라는 탄성이 나오더군요.

배춘가요? 쑥쑥 자랐습니다.

방울 토마토도 애법 모양을 갖춰 갑니다.

헉! 막대도 안 대었는데 고추가 이렇게나!!

텃밭을 가꾸고 달라진 점이 또 하나 있습니다.


아이들이 텃밭에 가서 놀때 스마트 폰이나 TV등을 찾지 않는 다는 것입니다. 아이들은 민들레를 찾아서 입으로 불고 엄마, 아빠 도와 풀도 뜯고, 호미로 땅을 막 파며 놉니다. 이번에는 해먹을 가져가서 나무에 달았지요. 해먹에서 한참을 놀다 잠이 들고, 풀벌레 소리 들리고, 무릉도원이 따로 있지 않았습니다. 

딸 아이가 정성껏 딴 채소들입니다. 고추와 배추잎입니다. 배추 잎은 가운데를 잡아 뜯은 것도 보이네요.^^

아내 말로는 대파랍니다. 하지만 저희들이 충분히 돌봐주지 못해 소파의 형태로 자랐더군요. 뽑아 왔습니다.

이 날 나름 수확을 했습니다. 주 메뉴는 김치 돼지고기 찜!


상추와 배추, 고추 등 우리 밭에서 자란 채소를 쌈으로 밥을 먹었습니다.


이야...


직접 키운 것을 먹어서 그런지 밥맛이 꿀맛이었습니다.


텃밭을 가꾸는 이유


저희가 텃밭을 가꾸는 이유는 채소값을 아끼기 위해서가 아니였습니다.


노동의 가치를 알고, 생명을 소중함을 깨달으며, 아이들과 자연의 경이로움을 느끼기 위해서 였습니다.


말이 너무 거창한가요?


해서 저희는 채소들만 심은 것이 아니라, 여러 종류의 꽃들도 함께 심었습니다.


신기했습니다.


앞서 말씀 드린바와 같이, 약도 안치고, 풀도 안 뽑고, 물도 제때 못주었는데 2주간 훌쩍 자란 놈들을 보니 너무 신기했습니다.


저는 솔직히 처음엔 텃밭에 부정적이었습니다. 아내의 강한 의지로 동참은 했지만 영 내키지 않았죠.


하지만 이젠 저도 변했습니다. 어젠(6월 12일) 비가 왔는데, 비 올때 심어야 좋다고 하여 비옷을 사서 비를 맞으며 고구마 모종을 심고 왔습니다.


땅의 경이로움을 한껏 느낍니다.


자연의 감사함을 듬뿍 느낍니다.


음식의 소중함에 다시금 고개가 숙여집니다.


농업이 얼마나 소중하며, 감사한 일인지, 이제서야 알게 되었습니다.


초보 텃밭꾼들의 도전은 계속됩니다.


이 땅의 농민 여러분들에게 다시한번 감사와 존중의 마음을 전합니다.




Posted by 마산 청보리

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  1. 둘리토비 2016.06.13 22:55 신고 Address Modify/Delete Reply

    텃밭을 가꾸는 아기자기한 모습이 참으로 좋아보입니다.
    아이들에게도 좋은 교육이 되리라 생각합니다~^^

    목가적인 전원 생활을 늘 마음속으로는 그리고 있습니다~^^

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갑자기 새콤 달콤한 싱싱한 것이 먹고 싶었습니다. 집에 노랗고 이쁜 작은 배추가 있길래 배추 겉절이에 도전했습니다. 그리고 딸아이를 위해 옥수수계란전도 함께 진행했습니다.

<배추겉절이>

주재료 - 배추, 다래, 고추장, 식초, 설탕, 고추가루, 찐 마늘(찐게 아니라 잘게 부서졌다는 말)

우선 배추를 흐르는 찬물에 깨끗히 씻습니다. 겉에 있는 큰 배추잎은 따로 모았습니다. 밥 먹을때 쌈싸먹으려구요. ㅎ. 속에 있는 귀여운 배추만 모아서 겉절이를 했죠.

우선 양념장을 만듭니다. 중요하구요. 새콤 달콤한 맛을 내어야 합니다.고추장 한 숟가락을 넣습니다. 고추가루도 한 숟가락 넣구요. 찌은 마늘 반 숟가락과 식초 한 숟가락을 넣습니다. 반 숟가락 정도의 설탕도 넣어주시구요. 막 비빕니다!!!

중간 중간 맛을 보셔야 합니다. 새콤 달콤한 맛이 나야 되구요. 중간 중간 맛 보시면서 양념을 첨가 하시면 됩니다. 텁텁하면 식초를 더 넣으셔야 되구요. 너무 매우면 식초와 설탕을 넣으시면 됩니다. 너무 물같으면 고추장을 더 넣으시면 되구요. 이것 또한 고추장 맛이 아주 중요합니다.ㅎ

식당에서 먹은 맛을 상상하지 마세요. 그 곳은 또 특별한(?) 조미료가 들어가기에 만들어진 맛입니다. 그냥 우리 집의 맛, 적당히 타협하는 것이 중요합니다.^-^. 

대충 새콤 달콤하면 됩니다. 양념장이 나름 완성되면?

배추와 다래를 넣고 막 비비세요!! 구석구석 골고루 베이게!!

끝!!!

비주얼 엄청나죠? 맛도 나름 새콤달콤 좋았습니다.^-^

다음으로 옥수수 계란전!

주재료 - 계란 3알, 콘옥수수(익은 옥수수면 됩니다.), 당근, 양파, 약간의 소금.

당근과 양파를 잘게 자릅니다. 가로세로 1Cm 정도로 막 다진다고 생각하세요. 이 순간이 상당히 짜증납니다. 막 옆으로 튀고! 손가락 다칠까봐 신경쓰이고, ㅋ 가족을 위해 봉사한다고 생각하세요.

다진 재료는 따로 모으시구요.

다음으로 계란 3알을 그릇에 깨서 넣으시고 막 푸세요!! 노른자와 흰자가 잘 섞이도록!

잘 섞인 계란에 옥수수와 손질된 당근, 양파를 넣으세요. 반 숟가락 정도의 소금도 넣어 주시고, 막 저으세요! 다 잘 섞이도록!

후라이팬에 기름을 적당량 두르고 미리 가열합니다. 

그 위에 계란을 두 숟가락 정도씩 펴서 굽습니다. 여기서 잠깐!!! 너무 많이 부으시면 곤란합니다.

우리들은 초보기 때문에 한 면이 다 익은후 뒷면으로 뒤집는 것이 불가능합니다. 다 찢어지고 난리납니다. 비주얼도 형편없고. 따라서 우리가 뒤집을 수 있을 정도의 크기로 작게 작게 하시면 됩니다.

자! 완성!!!

나쁘지 않죠? 아이가 아주 좋아합니다. 사실 어른인 제가 먹어도 맛있습니다. 정말 계란의 궁극의 음식..

초반의 배추 겉잎들은 이렇게 따서 따로 준비했습니다. 쌈싸먹으려 구요. 얼마나 고소한지~!^--^

오늘의 저녁입니다. 배추 한가지로 두 가지 음식을 했네요. 한끼에 다 못 먹어서 남은 것은 밀폐된 용기에 넣어 다음 날까지 잘 먹었습니다. 옥수수계란전도 다음날 전자렌지에 30초 돌려 다 먹었네요. 오늘 저녁도 성공!!!! 자! 도전해 봅시다.!!!

Posted by 마산 청보리

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  1. 김막달 2014.03.20 09:39 Address Modify/Delete Reply

    너무 맛있겠어요. 옥수수계란전 저도 한번 해봐야겠어요.